北海道のそば農家が作った めぐみのそば

生麺に引けを取らない【味】　【香り】　【喉越し】
絶妙なバランスの乾麺をお楽しみいただけます。

めぐみのそばとは

蕎麦粉は北海道(愛別町)の弊社で完全自社生産した蕎麦(品種：キタワセソバ)を使用し、五割そば として作り上げております。

・五割の理由
我々が考える蕎麦は味・香り・喉越しのどれか1つでも突出するとバランスが崩れ、美味しい蕎麦にはなりません。
開発当初は十割そばを始め、様々な割合で試作を繰り返しました。
その中で最もバランスが取れ前述の要素がまさに三位一体となった割合が五割です。
自社内で製造している生蕎麦は七割・八割で二種類にて仕上げておりますが、乾麺には絶対的なバランスで美味しい五割を、あえて徹底しております。
完全自社で製粉まで行った蕎麦粉は、弊社の創業当時から取引のある製麺工場さんへ委託。
ジェットパーフェクターやステリミストシステム等の設備が備わっている徹底した衛生環境のもと、美味しい乾麺へと姿を変えます。

そば作りへの想い

近年の気温変動は北海道 道北エリアも例外ではありません。
その年の春の気温から先を予測、畑の土作り・種を蒔く時期を綿密に計算して秋に適切な収量がキープできる様に社員一丸となり作業しております。
自社設備として、乾燥調整機・比重選別機・玄そば磨き機・揺動式選別機・玄そば脱皮機(丸抜き)・石臼製粉機・ロール式製粉機を完備しており
生産から収穫・乾燥から製粉まで「蕎麦粉」が出来上がるまでの全ての作業を完全自社で行っております。
完全自社で行うからこその【気配り】【目配り】を徹底し、愛情を込めて作り上げた製品を皆様へお届けいたします。

原材料	そば粉（北海道・愛別町産）、小麦粉、小麦たんぱく、食塩、（一部に小麦、そばを含む）
内容量	180g（1束）
賞味期限	商品裏面に記載
保存方法	直射日光・高温・多湿を避けて常温保存